타임스가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리에는 시력 향상에 두움을 주는 성분인 안토시아닌이 매우 풍부합니다. 안토시아닌 함유량은 포도의 약 30배입니다. 안토시아닌은 콜라겐 합성을 돕고 피부 콜라겐의 분해를 줄여서 콜라겐 생성을 증가시켰다는 보고서도 있습니다.
블루베리 효능
블루베리에는 시력 향상에 도움을 주는 성분인 안토시아닌이 풍부하여 시력 저하를 비롯한 안구질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 블루베리를 꾸준히 먹으면 신봉사도 눈을 뜬다는 말이 있을 정도로 안구 건강에 좋다고 합니다. 물론 심봉사가 눈을 뜬다는 말은 불가능하지만. 백내장을 예방하고 눈의 피로 개선 등 여러 효능을 보이고 있으니 부모님들에게 선물해드리면 안구 건강에 매우 효과적입니다.
노화 예방 블루베리에는 안토시아닌뿐만 아니라 폴리페놀 베타카로틴 등 항산화 물질들이 들어있습니다. 항산화 물질은 활성산소를 제거하는 역할을 해서 활성산소가 원인이 되는 노화 심장병 당뇨 비만 등 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 당뇨와 비만은 음식 섭취에 의해서 발생하는 경우가 크기 때문에 블루베리만 먹는다고 예방할 수는 없습니다. 다만 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하기 때문에 노화를 예방하는대는 효과적입니다.
기억력 증진 블루베리에 함유된 비타민이나 미네랄 안토시아닌 등 여러 영양소들은 뇌 세포를 보호하고 신경계의 건강을 회복시키는데 도움을 줍니다. 기억력을 증진시키고 치매 예방에도 효과적인 효능을 보이기 때문에 치매를 예방하기 위해 노년층에서 많이 섭취하고 있는 식품입니다. 또한 기억력 증진에도 도움이 되기 때문에 수험생들의 학습능력에도 많은 도움을 줄 수 있습니다.
염증 억제 블루베리는 다른 과일보다 당 함유량이 낮고 항산화 물질이 풍부하여 염증을 줄이는 대에도 효과적입니다. 그렇기 때문에 체내 염증 수치가 높거나 관련 질병이 있는 경우 블루베리 섭취를 추천하는 의사도 종종 있습니다.
비만 다이어트 항산화 성분이 풍부한 블루베리는 콜레스테롤을 분해하는 데 도움을 주고 혈관 질환 예방에도 효과적이기 때문에 비만으로 인한 질병 예방에도 좋습니다. 식이섬유와 폴리페놀 등 다이어트에 도움을 주는 성분도 많이 함유되어있기 때문에 적당량을 섭취하면서 운동을 할 경우 체중감량에도 뛰어난 효능을 발휘합니다. 블루베리의 칼로리는 100g당 57.4kcal로 굉장히 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 좋습니다.
블루베리 부작용 하루 권장 섭취량
블루베리는 특별히 알려진 부작용이 없을 정도로 뛰어난 식품입니다. 하지만 뭐든지 좋다고 많이 먹으면 안 좋기 마련입니다. 과유불급 과다 섭취할 경우 설사와 복통을 유발할 수 있고 혈당이 높은 사람이나 당뇨병을 앓고 있는 경우 일일 권장 섭취량을 지켜서 섭취하는 것이 좋습니다. 하루 권장 섭취량은 100g이며 20~30알 정도가 적당합니다.
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