요즘은 해바라기씨를 해바라기유로 만들어서 식용유로 사용하기도 합니다. 견과류로는 잘 먹지는 않지만 특유의 식감과 맛 때문에 좋아하는 분들이 생각보다 많습니다. 오늘은 해바라기 씨 효능에 대해서 알아보겠습니다.
해바라기 씨 효능
해바라기 씨는 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장 건강과 성인병 예방 동맹경화증 예방에도 좋은 식재료입니다. 칼로리는 100g당 611kcal 단백질 19.90g 식이섬유 10.50g 아연 5.20mg 철분 5mg 칼슘 95mg 칼륨 510g 함유되어있습니다. 비타민A 비타민 B1 비타민 B2 비타민 B6 비타민 E 비타민 풍부합니다.
바나나와 같이 먹을 시 빈혈에도 큰 도움을 주기 때문에 여성분들의 경우 바나나와 해바라기 씨를 같이 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질과 섬유질이 풍부하기 때문에 포만감을 오래 유지해주고 식욕조절에도 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 체중감소에 도움을 줄 수 있습니다. 해바라기씨의 효능은 이게 끝이 아닙니다. 해바라기 씨에 함유된 셀레늄이라고 하는 성분은 암세포 발생과 증식을 억제하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 이렇듯 해바라기 씨에 함유된 효능은 엄청나게 많습니다. 해바라기씨에는 여러 비타민이 함유되어있어서 면역력 증가에 도움이 됩니다.
해바라기 씨 부작용
뭐든 과하면 독이 된다는 말이 있습니다. 몸에 좋다고 과도하게 섭취할 경우 설사 복통 변비 구토 등 다양한 문제가 발생할 수 있습니다. 해바라기씨에는 지방 함량이 높아 많은 양을 섭취할 경우 체중이 늘어날 수 있습니다.
해바라기씨에 대해서
해바라기씨를 까는 방법은 여러 가지가 있지만 개인적으로 추천하는 방법은 비닐랩에 해바라기씨를 넣어서 손으로 누르고 비벼서 까는 것을 추천드립니다. 프라이팬에 볶아서 까는 경우 영양소가 파괴될 수 있기 때문에 귀찮더라도 손으로 까는 것이 좋습니다. 해바라기씨를 보관할 때에는 락앤락 통 또는 페트병에 해바라기씨를 넣어서 냉장 보관하거나 햇빛이 없는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 해바라기 씨는 햄스터 다람쥐에게 간식으로도 많이 줄 만큼 영양소가 풍부합니다.
저는 어릴 적 해바라기씨 초콜릿을 많이 먹었습니다. 개인적으로는 초콜릿의 달달한 맛과 해바라기씨의 기름지고 담백한 맛이 잘 어울려 자주 먹었던 거 같습니다. 햄스터를 키우면서 해바라기씨를 간식으로 주며 가끔 저도 해바라기씨를 까먹은 적이 있었는데 그 당시에는 다른 견과류를 접할 기회가 많이 없어서 맛있게 먹었습니다. 어릴 적에는 해바라기 씨 효능을 생각하지 않으면서 먹었지만 성인이 되고 난 뒤에는 해바라기 씨 효능이 궁금하여 알아보았고 이렇게 글을 남기게 되었습니다.
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